享受旅行的其中一個好方法就是品嚐當地的美食。我們將介紹您可以在關島享受的當地料理及十大查莫羅美食。 查莫羅美食 查莫羅人是關島所在地馬里亞納群島的土著居民。 查莫羅美食受到西班牙、墨西哥、美國、日本和菲律賓文化的影響，形成了幾道最可口的鹹味和甜味菜肴。 1. Chicken Kelaguen 涼拌雞絲 關島這道菜看似簡單，但可以喚醒您的味蕾。 受到菲律賓風味和拉丁美洲風味的啟發，涼拌雞絲用檸檬和辛辣醬汁醃制，搭配新鮮椰子。雞肉也可以替換成蝦肉和魚肉，檸檬汁可以醃制海鮮。這道菜經常搭配富有小島風情的玉米薄烙餅一起食用，這是一種用椰子粉製作的墨西哥式薄餅。 2. Escabeche 醋醃炸魚 醋醃炸魚是受西班牙美食啟發而流行的一道查莫羅海鮮美食。將魚用醋汁煮熟或煎煮，然後配以茄子、白菜、胡蘿蔔和青椒。在傳統的夏莫羅烹飪中，人們一般在週末或特殊場合會製作這道菜。 有時這道關島當地美食也會加入一些薑黃和生薑以呈現一種金黃的色澤。 3. Finadenne 芬拿鼎汁 雖然不是一道菜，但芬拿鼎汁是關島餐館裏每張桌子上都可以見到的重要醬汁。 有些人喜歡搭配番茄沙司，有些人喜歡蛋黃醬，還有人用的是芥末醬，而關島人則喜歡用芬拿鼎汁——這是一種完美平衡酸、鹹和辣味的蘸醬。這道醬汁的基料是醬油和醋，以及切碎的胡椒和辣椒。這道醬汁非常淋在蒸米飯或肉食上，或者作為包卷（Lumpia）的蘸料，包卷是查莫羅式的脆春捲。如果您想在家自製這道關島當地醬汁，也可以把辣椒換成櫻桃番茄，減少一些火辣的感覺。 4. BBQ Short Ribs 燒烤牛仔骨 關島的日落燒烤配有用於燒烤的牛仔骨。濃郁甜美的琥珀色燒烤醬汁淋在牛仔骨上，配上啤酒、配菜沙拉，還有關島的絕美落日，讓遊覽人間天堂的完美一天落下帷幕。 要想在關島吃到最好的肋排，可以沿著海岸線走走，查莫羅島燒烤店遍佈海岸線，每家店的排骨都令人垂涎欲滴。 5. BBQ Chicken 燒烤雞 在查莫羅美食中，燒烤雞的醃料跟燒烤牛仔骨類似，還會再加入辣椒或青椒以平衡甜味。它酥脆多汁，最好搭配紅米飯一起食用。關島的燒烤餐廳通常會用他們自己的秘制醃料去醃制，醃料中加入了不同的食材，增加了特別的風味。 6. Hotnon Babui 查莫羅烤乳豬 這道烤乳豬通常是節慶的重要菜色，菜量大而美味，可供整個社區的人們享用。由於需要把整只豬架在燒烤架上旋轉炙烤並反復塗抹醬汁，烹飪這道菜需要數個小時。上菜後，可以蘸取芬拿鼎汁，感受查莫羅風味的完美融合。我們關島皇冠假日度假酒店在舉行海濱慶祝活動的時候也會把燒烤架搬出來。下次有需要時可以詢問我們的禮賓服務人員，我們將為您提供關島特色的烤乳豬。 7. Red Rice 紅米飯 這是查莫羅美食中的主食，在關島上每個自助餐廳或飯店都有提供。這道菜的主要成分是胭脂樹種子或粉末，可以把米飯染成金紅色。胭脂樹有淡淡的胡椒味，但主要用作食用色素。 8. Bunelos Aga 香蕉甜甜圈 這道菜溫軟甜糯，用當地的香蕉製成。這道香蕉甜甜圈是美味的油炸丸子，推薦蘸楓糖漿吃。有時也會加入罐頭桃子以豐富口感和甜度。 9. Gollai Appan Lenmai 椰香麵包果 麵包果生長在關島各處，這裏的氣候十分適宜麵包果生長。 在關島的查莫羅美食中這道菜是在椰奶中燉煮或香煎麵包果，有時撒上少許糖以增甜。椰香麵包果是一道純素食菜，口感類似土豆。 10. Latiya 查莫羅蛋糕 我們將最好的美味留到了最後。查莫羅蛋糕鬆軟可口，是一種香草蛋奶沙司蛋糕，上面撒有肉桂和糖粉。這是最受歡迎的查莫羅甜點之一，是焦糖和麵包布丁的美味融合。 在關島品嚐查莫羅美食的地方 查莫羅村市集是品嚐當地美食並同時享受購物的好地方。這個美食市場提供BBQ肋排、燒烤雞、紅米飯，還有涼拌雞絲或蝦肉的Kelaguen，非常適合BBQ愛好者。主菜後，您還可以享用椰子汁和香蕉甜甜圈作為甜點。查莫羅村市集的美食市場是您品嚐著名查莫羅美食的最佳場所。這個市場在每週三營業到深夜，並且是最繁忙的時段。 如果您需要關於在關島的用餐或旅遊資訊，請聯繫我們的酒店。我們的禮賓團隊將竭盡全力為您提供您所需的服務。