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Guam's Chamorro Dishes

괌에서 꼭 맛 볼 차모르 음식 Best 10

여행지를 즐기는 좋은 방법 중 하나는 현지 음식을 맛보는 것입니다. 괌에서 즐길 수 있는 현지 요리와 10대 차모로 요리에 대해 소개합니다.

차모로 요리

차모로 족은 괌이 위치한 마리아나 제도의 원주민을 일컫습니다. 차모로 족은 스페인, 멕시코, 미국, 일본 및 필리핀 문화의 영향을 골고루 받아, 가장 맛있는 짭짤하고 달콤한 차모로 요리를 만들어 냈습니다.

1 치킨 칼라구엔(Chicken Kelaguen)

라틴 아메리카의 영향을 받은 필리핀 요리에서 영감을 받은 치킨 칼라구엔은 단순해 보이지만 레몬과 매운 맛으로 입맛을 자극하는 음식입니다. 닭고기 대신 쇠고기나 해산물을 넣어 요리 하기도 하는데 양념으로는 레몬 식초, 소금, 생강 등이 들어갑니다. 칼라구엔은 종종 코코넛 가루로 만든 티티야스(titiyas)라는 섬 스타일의 또띠야와 함께 제공됩니다.

2 에스카베슈(Escabeche)

에스카베슈는 스페인 요리에서 영감을 받은 차모로 해산물 요리입니다. 생선은 식초 소스로 데치거나 튀겨서 가지, 양배추, 당근 및 피망과 함께 제공됩니다. 차모로 사람들은 전통적으로 주말이나 특별한 날에는 에스카베슈를 요리합니다. 때때로 심황과 생강을 사용하여이 음식에 멋진 금빛 색깔을 냅니다.

3 피나데니(Finadenne)

딱히 요리라고 할 수는 없지만, 괌의 모든 음식을 드실때 테이블 위에 없어서는 안 될 소스입니다. 어떤 사람들은 토마토 소스를, 어떤 사람들은 마요네즈를, 또 다른 사람들은 겨자를 사용 하지만 괌에서는 신맛, 짠맛, ​​매운 맛의 피나데나가 그 역할을 대신 합니다. 베이스는 간장과 식초로 잘게 썬 고추와 칠리를 넣어 만드는데, 밥이나 고기 위에 뿌려 먹기도 하고 차모로의 스프링 롤인 룸피아(Lumpia)의 디핑 소스로 사용합니다. 괌의 가정 집에서 피나데니 소스를 만들때는 매운 고추 대신, 방울 토마토를 사용해 매운 맛을 줄이기도 합니다.

4 BBQ 숏립

괌의 선셋 BBQ에서 빠지지 않는 것이 바로 BBQ 숏립입니다. 괌의 석양을 배경으로 달콤한 소스가 발린 BBQ 숏립과 시원한 맥주 그리고 신선한 야채 샐러드를 함께 드시면 여러분의 하루가 완벽하게 마무리 될 것입니다. 괌 최고의 BBQ 숏립 요리를 맛 보려면 해안선을 따라 자리 잡은 BBQ 식당들을 찾아가세요.

5 BBQ 치킨

차모로 BBQ 치킨은 BBQ 숏립의 양념에 단맛의 균형을 위해 고추 또는 후추가루를 추가합니다. 바삭하고 육즙이 많은 이 BBQ 치킨은 붉은 쌀과 함께 드시는 것이 맛있습니다. 괌 BBQ 레스토랑들은 맛의 깊이를 더하는 다양한 재료를 추가해서 식당만의 고유한 비밀 양념 레서피를 갖고 있습니다.

6 호트논 바부이(Hotnon Babui)

괌에서 축하 파티를 위해 준비하는 구운 통돼지 요리인 호트논 바부이는 이웃 전체가 함께 식사할 수 있는 푸짐한 전통 요리입니다. 자르지 않은 통돼지 전체를 회전하며 향을 입혀 구우려면 몇 시간 동안 참을성 있게 기다릴 수 있어야 합니다. 호트논 바부이가 완성되면 차모로 음식답게 피나데나를 디핑 소스로 함께 서빙합니다. 크라운 플라자 리조트 괌에서도 때때로 해변가의 축하 행사를 위해 통돼지 구이를 요리하기도 합니다. 호트논 바부이를 드시고 싶은 분은 호텔 컨시어지에 언제쯤 호트논 바부이를 요리할 계획이 있는지 문의해 보시기 바랍니다.

7 레드 라이스(Red Rice)

괌에서 쉽게 볼 수 있는 붉은 색 밥입니다. 스페인의 영향을 받은 것으로, 붉은 색은 아초테란 식물의 씨에서 짜낸 붉은 즙을 넣어 밥을 짓기 때문입니다. 밥을 지을 때 양파를 쌀 아래 깔고 오일을 약간 넣어 지으면 깔끔한 맛의 밥이 됩니다.

8 부넬로스 아가(Bunelos Aga, 바나나 도넛)

괌 현지의 바나나로 만드는 부넬로스 아가는 부드럽고 따뜻하고 달콤한 도넛입니다. 이 바나나 도넛 튀김은 메이플 시럽에 찍어 먹을때 가장 맛 있습니다. 가끔은 바나나 대신 통조림 복숭아를 이용해 만들어 색다른 맛을 즐길 수도 있습니다.

9 골라이 아판 렌마이(Gollai Appan Lenmai)

괌의 기후와 잘 맞아 괌 전역에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 렌마이는 빵나무 열매입니다. 차모로 요리에서 렌마이는 코코넛 밀크로 굽거나 단맛을 위해 설탕을 뿌려 튀겨 먹습니다. 식감이 감자와 비슷한 골라이 아판 렌마이는 비건도 먹을 수 있는 요리입니다.

10 라티야(Latiya)

라티야는 가장 맛있는 차모로 요리 중 하나입니다. 계피와 설탕을 얹은 바닐라 커스터드 스폰지 케이크인 라티야는 맛있고 푹신한 식감입니다. 크림 카라멜과 빵 푸딩을 맛있게 혼합 한 이 음식은 가장 인기있는 차모로 디저트 중 하나입니다.

괌에서 차모로 음식을 드실 수 있는 곳

차모로 빌리지 마켓은 현지 요리를 맛 보고 동시에 쇼핑을 즐기기에 좋은 곳입니다. 매일 늦게까지 문을 여는 이 푸드 마켓은 BBQ 립과 치킨 그리고 레드 라이스, 혹은 치킨 또는 새우 켈라구겐을 먹을 수 있어 BBQ 애호가들에게 최적의 장소입니다. 메인에 이어 후식으로는 코코넛 주스와 구운 바나나 도넛이 있습니다. 차모로 빌리지 마켓의 푸드 마켓은 유명한 차모르 음식을 한자리에서 만날 수 있습니다. 이 시장은 자정까지 영업을 하는 수요일이 피크입니다.

괌에서의 식사나 관광에 관련된 정보나 도움이 필요하시면, 호텔에 문의 하세요. 저희 컨시어지 팀은 최선을 다해 고객님이 원하시는 서비스를 제공하겠습니다.

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크라운 플라자 리조트 괌은 2021년에 리노베이션 기간을 거쳐 2021년 연말에 재오픈할 예정입니다.

새롭게 단장한 괌 크라운 플라자 리조트는 322개의 객실과 클럽 라운지 및 업그레이드 된 로비, 공공장소 및 가든과 2개의 새로운 수영장을 선보일 예정입니다.

크라운 플라자 리조트 괌은 IHG Clean Promise정책을 바탕으로 수준 높은 청결을 준수하고자 엄격한 위생 정책을 따르고 있습니다. 깔끔하고 정돈된 객실은 물론이며, 철저한 방역절차를 행하고 있습니다.공사가 진행되는 동안 많은 불편을 드려 죄송합니다. 투숙객분들의 양해 부탁 드리며 더욱 발전된 크라운 플라자 괌으로 찾아뵙겠습니다.

 

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